中文名称:乙酸钠
中文别名:醋酸钠;醋酸钠,无水;无水醋酸钠;乙酸钠,无水;無水醋酸鈉;无水乙酸钠
CAS No:127-09-3
EINECS号:204-823-8
分子式:C2H3NaO2
沸点:117.1 °C at 760 mmHg
闪光点:40 °C
密度:1.45
水溶性:500 g/L (20℃)
外观白色 粉末
用途:用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品,如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于香肠、面包、粘糕等的保存。
安全说明:S24/25