磷酸三钠的作用和用途

1、磷酸三钠能与水中容易结成锅垢的可溶性钙盐、镁盐等起作用，生成不溶性的磷酸钙Ca3(PO4)2、磷酸镁Mg3(PO4)2等沉淀物悬浮於水中，使锅炉不结水垢。同时多余的磷酸三钠，还能将已结的锅垢部分变成松软而脱落。因此节约了锅炉的用煤，维护了锅炉的安全和延长了锅炉的使用期限。

锅炉的水质要有严格的控制，因为给水水中含有一定的钙镁离子，如果不加以控制，就会形成水垢附着在锅炉上，加入磷酸三钠，就可以使钙镁离子形成疏松的沉淀，随着定排及时地除去，避免产生水垢。钙、镁水垢的形成是因水中的钙、镁盐类的浓度超过了它们的溶解度，从水中析出并附在粗糙不平的金属受热面上，形成水垢。

2、棉布煮练用水，水中含有硬度，应加入适量磷酸三钠作软水剂。它的优点能使织物毛细管效应提高。磷酸三钠软化硬水后，使练液中的烧不致被硬水所消耗，促进了烧对棉布的煮练作用。磷酸三钠与硬水中的钙、镁盐反应，成为不溶性的磷酸钙和磷酸镁盐；这些磷酸盐没有粘性，不会像肥皂的钙、镁盐那样粘在织物上。此外，还具有渗透和乳化作用。

3、可提高食品的络合金属离子、pH值和离子强度，从而提高食品的结合力和持水能力。中国规定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg。

4、磷酸三钠溶在水中有滑腻的感觉，能增加水的润湿能力，有一定的乳化作用，是涂去硬的表面和金属表面上污垢的极好洗涤剂。化验室可用1%磷酸三钠溶液洗涤瓶子，去除污垢。印花滚筒镀铬前，可用5%磷酸三钠溶液洗清铜花筒表面上的油腻，促使花筒镀铬顺利进行。

5、磷酸三钠属于强碱弱酸盐，具有较强的碱性和较高的溶解度，化学性质稳定，能够长期保存，在安全壳喷淋系统的喷淋水中添加磷酸三钠替代氢氧化钠，能够调节喷淋液的pH值，有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体，避免强碱对工作人员的伤害。

6、搪瓷工业用作助熔剂、脱色剂。

7、纺织工业用作织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。

8、冶金工业用作金属腐蚀阻化剂或防锈剂。

9、制革工业用作生皮去脂剂和脱胶剂。

10、电镀工业用于配制表面处理去油液，未抛光件的碱性洗涤剂。

11、在合成洗涤剂配方中，用于强碱性清洗剂配方（如汽车清洗剂、地板清洁剂、金属清洗剂等）。

12、用作照相显影溶液中的促进剂。

13、用于牙齿清洁剂。

14、橡胶乳汁的凝固剂。

15、用于配制面食用碱水的原料。

16、用于砂糖精制和α-淀粉的制造。

17、用作食品用瓶器、罐器等的洗涤剂。

18、磷酸三钠在化妆品、护肤品中用作螯合剂、pH调节剂。

19、生产蜡纸的粘合剂的pH缓冲剂。

20、磷酸三钠具有抗病毒、抗感染的作用，主要用于治疗呼吸道感染、皮肤软组织感染等。

21、磷酸三钠浸种。将种子用清水浸泡4小时后，再浸于10%磷酸三钠溶液中，20~30分钟后捞出，清水洗净，催芽播种，能防治番茄、辣椒病毒病。