1纯碱除了吃，做馒头，面包以外，你们生活中还用来干什么呢？

纯碱的用途有什么工业生产上的主要用途1、用以食品工业生产，作中和剂、馒头改良剂，如生产制造碳水化合物、生抽揉面制食品如馍馍、成包等。还可配出食用碱添加面点中，提升延展性和延展性。2、夹层玻璃工业生产是碳酸氢铵的较大消费单位，一吨夹层玻璃耗费碳酸氢铵0.2吨。常见来制硅酸钠、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、苏打、硼沙、磷酸三钠等。3、钢铁工业作为冶炼厂助溶液、冶炼厂用浮选剂，炼铁和炼锑作为脱硫催化剂。4、制革厂工业生产用以原材料皮的脱油、中合铬鞣革和提升铬鞣片碱度。5、印染厂工业生产作为软水剂。6、运用油酸与碳酸氢铵的反映制香皂。7、在陶瓷工艺中制得耐火保温材料和釉还要采用碳酸氢铵。8、用以生产合成洗涤剂防腐剂三聚磷酸钠和别的磷酸钠盐等。生活起居中的主要用途1、醒面。在醒面的全过程中会出现微生物菌种转化成酸，面糊进行后会氧化，务必加碱中合，才可以制做出美味可口的面点。2、除污。茶具或是别的常常喝茶的用品茶渍太多了，不太好清掉，用碱小水泡一泡，再刷就非常容易了，自然还可以送去刷油污许多的东西。3、食碱有极强的脱油功效，能够除掉油发干货知识原材料上的不必要植物油脂。4、在炒牛肉的情况下，把握不太好熟度非常容易炒太过，肉会炒干，不好吃，那是由于牛羊肉的化学纤维不大不易维护水份，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加木薯淀粉搅拌均匀，再炒水份就不易外流，肉便会维持嫩嫩的。5、食碱能中合墨绿色蔬菜水果上因为化肥的过多喷洒而黏着的柠檬酸或 *** 盐，进而能够挽救蔬菜水果原来的原色，并除去化肥对蔬菜水果的环境污染。6、食碱能释放出来苞米中不容易释放出来的维生素b3，使长期性服用苞米的人不会会因为苞米中的维生素b3欠缺而患癞皮病。7、食碱能除去植物油脂中的哈喇味，方式是直到含有哈喇味的植物油脂加温至发烫时，放进一定量的碳酸氢铵水，用筷子渐渐地搅拌就可以。8、食偏碱热，味苦味，具备去湿热，化食滞，祛毒制酸的功效。9、旧纯棉毛巾变黑变硬，可以用搪瓷锅放纯棉毛巾和碱水烧开后，隔热保温几个小时，纯棉毛巾便会很干净，并变松。10、铅电瓶充电、维护保养等，总要提前准备一些碳酸氢铵在旁边，以便身体触碰酸后的应急解决。(酸碱中和)

2碱对身体有什么好处呢？

食用碱

:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式na2co3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式nahco3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

营养分析：

1.

在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能 *** 出美味的面食；

2.

食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；

3.

食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；

4.

食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；

5.

食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

相关人群：

一般人群均可食用

*** 指导：

1.

食碱能去除油脂中的哈喇味， *** 是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；

2.

食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。

食疗作用：

食碱性热，味苦涩；

具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。

注意：

1.

切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；

2.

食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、 *** 和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

3工业纯碱的用途有哪些

答：一、工业纯碱的用途

1、工业纯碱广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域，用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。

2、工业纯碱其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。

3、在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。

化学工业用于制水玻璃、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。

二、工业纯碱的适用对象

工业纯碱还可分为三种类别，每个类别都有其独特的适用对象：

1、之一种为工业用重质碳酸钠，主要适用于制造显象玻璃壳、浮法玻璃、光学玻璃等；

2、第二种为一般工业盐及天然碱为原料生产的工业碳纯碱，包括轻质碳酸钠和重质碳酸钠；

3、第三种为 *** 钠型卤水盐为原料联碱法生产的工业纯碱，包括轻质碳酸钠和重质碳酸钠。

三、工业纯碱的物理性质及内涵

1、工业纯碱即是工业碳酸钠，化学是Na2CO3，为其外观为白色的细小颗粒或结晶粉末。

2、化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。

4食用纯碱有没有消毒的作用？

食用纯碱是具有解毒功效的。

在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能 *** 出美味的面食；

食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；

扩展资料:

危害:

如果我们违反使用在如同火锅中增辣、清洗动物内脏所产生的结果是危害性很大的，就火锅中加入碱为例说明其危害性。

火锅中加入的碱，当通过高温后碱随同食物进入消化系统，将会不断的中和胃酸生成二氧化碳，可出现症状如下人会不停的打嗝，并使消化道产生膨胀性发应。

如果长期食用该类物质将会破坏人的消化系统，使消化系统的功能减退。

参考资料来源:百度百科-食用碱

5工业碱的作用与功效

工业碱的作用与功效有：

1、工业碱是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域， 用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。

2、绝大部分用于工业，一小部分为民用。

3、在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。玻璃工业是纯碱的更大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。

化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠和污水处理等。

冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。

扩展资料

工业碱的消费领域：

1、建材领域，玻璃工业是纯碱的更大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。

2、化学工业，用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。

3、冶金工业，用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。

4、印染工业，用作软水剂。

5、制革工业，用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。

6、日化方面，用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。

7、食品工业，食用级纯碱用于生产味精、面食等。

8、水处理领域， 做为污水处理药剂中的一种.

9、此外，在分析化验领域，定量分析中标定酸液的 基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助熔剂、金属金相分析等。

参考资料来源：百度百科-工业碱

6食用碱的功效与作用及禁忌是什么？

食用碱的功效与作用：

食碱性热，味苦涩；

具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。

禁忌：

1、切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；

2、食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、 *** 和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

煮粥不宜放食用碱：

如果煮玉米粥、小米粥、大麦粥等杂粮粥时加碱，就把本来可以补充到的维生素给破坏掉。同时，吃粗粮的目的就是得到膳食纤维和抗性淀粉，为了消化速度慢一点，餐后血糖升得慢一点。

把粥煮得过烂，和白米粥就无差别。在这种情况下，往玉米粥里面加碱，不会对膳食营养平衡产生任何好的作用。

以上内容参考 百度百科-食用碱、人民网-北方人煮粥加碱到底对不对？

关于纯碱的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。